Blanche

Benaco 70 Blanche
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Blanche

Birra ad alta fermentazione in stile Blanche – Wit.

Chiara ed opalescente, ha una schiuma candida e compatta. E’ una birra fresca e leggera, con note agrumate, speziate, lievemente luppolata. Ottima come aperitivo rinfrescante e dissetante, accompagna bene salumi e formaggi freschi, piatti a base di pesce e verdure, dolci e frutta.

 

Curiosità: tipiche del Belgio e del nord-est della Francia, le birre “bianche” sono di tradizione medioevale. Il loro aspetto molto chiaro e lattiginoso è una particolarità dovuta alla presenza di frumento non maltato e di lievito in sospensione.

 

 

 

 

STILE: Blanche – Wit

FERMENTAZIONE: Alta

INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, frumento non maltato, luppolo, spezie, lievito

COLORE: Giallo paglierino chiaro, opalescente – EBC 6

SCHIUMA: Candida, compatta e persistente

PROFUMO: Note agrumate e speziate date dalla classica aromatizzazione con coriandolo e scorza d’arancia amara

GUSTO: Fresca e leggera, poco luppolata

UNITA’ DI AMARO: IBU 15

GRADO ALCOLICO: 4,5% vol

GRADO PLATO: 12

ABBINAMENTI: Ottima come aperitivo fresco e dissetante, accompagna bene salumi e formaggi freschi, piatti a base di pesce e verdure, dolci e frutta

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8°C

BICCHIERE IDEALE: Dall’imboccatura larga, ideale per favorire la percezione olfattiva dell’aroma speziato

Benaco 70 Blanche
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Blanche

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