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Coloniale

Birra chiara ad alta fermentazione, nostra libera interpretazione della birra di Colonia. Secca, fresca, moderatamente amara con note erbacee e floreali. Ottima con affettati e salumi, formaggi stagionati, carni bianche, pizze e focacce salate.

Curiosità: è uno dei pochi stili brassicoli ad alta fermentazione sopravvissuti in Germania.
Sostanzialmente la Kölsch è molto simile alla pils, ma meno amara e leggermente fruttata. O, come qualcuno ha scritto, è una “ale che vuole somigliare ad una lager”.

Concorso Solo Birra 2019

3° Classificata Cat. Kolsch

Concorso Birra dell’anno 2018

1° Classificata Cat. 5 – Birre chiare e ambrate, fermentazione ibrida, basso grado alcolico di ispirazione tedesca o americana

Concorso Solo Birra 2018

1° Classificata Cat. 3 – Birre tipo Kolsch

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